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油脂含有很高的热量，比碳水化合物和蛋白质的热量高２倍．将幼稚或脂肪添加到饲料中不仅可以降低粉尘，改善适口性，而且也能延长食糜通过消化道的时间，使能量充分吸收，提高饲料利用率，还能给猪提供必需脂肪酸和能量，产生额外热效应，改善饲料的营养价值．据报道，在仔猪日粮中添加脂肪，可提高日增量10~14%，提高饲料报酬8~10%；在母猪日粮中添加脂肪，可使初生仔猪提增量(初生重)10~12%，仔猪哺育期成活增加1.5~2%头．
饲用脂肪分为动物性和植物性两大类．一般而言，猪对植物西北能够脂肪消化率高于动物性脂肪，而动物性脂肪中的猪油，禽由的消化率又高于牛油，羊油．因此，在生产上常采取动物性脂肪与植物性脂肪按1:0.5~1:1的比例湖和饲喂方式，以提高动物性脂肪的消化率．猪饲料脂肪的添加比例为：仔猪5~6%，生长肥育猪3~5%，母猪6~7%．猪饲料添加脂肪时要注意日粮的组成和营养平衡，此外，还必须注意以下几点：
一是，由于脂肪或油脂黏性大，天时不易拌匀，应逐级扩大拌料，不要一次性将脂肪加入到大量饲料中简单混合．冬季应先加热使其溶化并冷却后在摔拌．
二是，脂肪或油脂容易酸败，特别是夏季，饲料要现拌现用．
三是，添加油脂或脂肪的饲料，因能值高，猪的采食量会下降，此时应提高饲料中其他营养成分的含量，特别是钙和维生素Ｂ12的含量，以及氨基酸的含量．
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